Миндальный торт с белым шоколадом и сушеной клубникой 

Этот пирог также можно печь без муки, только добавить чуть больше шоколада, 120г.

10 ягод сушеной клубники
30г муки
180г миндаля молотого
100г масла
80г белого шоколада
3 яйца
150г сахара

100г белого шоколада
немного тыквенных семечек

Итак, всего получится пара столовых ложек с горкой муки.
  
Просейте ее вместе с обычной мукой и смешайте с миндалем.
Растопите масло с шоколадом.
Взбейте яйца с сахаром. Это начало...
  

...вот что получится. Проверьте, потерев смесь между пальцами, что сахар полностью растворился и не осталось крупинок.
Можно испечь этот пирог и не взбивая яйца, а просто смешав их с сахаром. Пирог будет более плотным, но не менее вкусным.
В эту массу добавьте растопленное масло с шоколадом.
И муку с миндалем. Перемешайте.
  
Вылейте в форму 20см (можно использовать и форму для кекса), смазанную маслом и посыпанную мукой. Я использовала одноразовую форму.
Пеките при 180С минут 35-40. За счет большого количества сахара на пироге образуется хрустящая корочка. Остудите пирог.
Растопите белый шоколад и промажьте верх пирога, чтобы корочка не рассыпалась.
Намажьте пирог оставшимся шоколадом.
  
Украсьте клубникой и семечками.
Остудите в холодильнике перед подачей. Иначе торт будет плохо резаться.