КНЕДЛИКИ
13-01-2013 15:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
В большой миске песка долива 500 г муки просеянной через сито, и в то же время разогреть 250 мл молока (чтобы не быть горячей, слегка теплой). Мы можем наброситься на подготовку закваска стартера:
В небольшой миске раскрошить 10 г дрожжей, размешать в чайную ложку сахара, залить 50 мл теплого молока и добавить 2 столовые ложки муки (муки, молока и удалить из общей суммы, необходимой для пельменей). Смешайте в тонких кашу, накрыть миску и оставить в теплом месте, чтобы прийти закваску (около 20 минут).
В подготовленном přimícháme муки половину чайной ложки соли, сделать вмятину в середине, в котором постучал 1 яйцо комнатной температуры, добавить выпускник смесь дрожжей, и постепенное přilévání оставшиеся 200 мл молока, ложку vymícháme гибким, не липкое тесто, которое еще месить руками. Накрыть и оставить в теплом месте подниматься в течение часа.
В руки дрожжевого теста может обрабатывать два рулона (лучше на 1-2 дней), нарезанный около 1 см кубов. 4 продолговатую форму пельменей (я предпочитаю поменьше, для приготовления пищи, мне тогда просто кастрюля диаметром 24 см), которые покрывают тканью и оставить снова подняться в течение приблизительно 30 минут.
Пельмени, то после 2 (в зависимости от размера банка - быть осторожным, почти в два раза по объему), положить в кипящую подсоленную воду и крытая крышкой на средних и низких тепла, варить 16 минут всего (в среднем через 8 минут, поворот). Потяните на сухую доску и сразу в нескольких местах по всей propícháme dvojzubou вилкой или шампур, чтобы заставить нас пара сбежал и остался пушистым пельмени. Под пельмени не должны оставаться луж на nerozmáčel, так что přendáme на сухую пластину, и как только охлаждается немного, то можно потереть подсолнечным маслом (проще всего положить немного масла в ладони, и пельмени со всех сторон "инсульт"). Мы можем вырезать еще горячие - с использованием сырья темы, или позже - с ножом. Самый известный чешский вложений завершена. :-)
Notorious, и очень недорогой основной курс клецки вызывают в воображении, как по мановению волшебной палочки:
Нагрейте сковороду на 1-2 столовыми ложками свиного сала, и бросить его на кубики нарезать 6-8 колес пельмень. Жаркое со всех сторон, и, как только пельмени "ловить цвет", бросить в маленький кусочек нарезанного бекона, нарезанного кубиками (я использовал gazdovskou любимый), и жарим все вместе почти dočervena (пельмени должны быть хрустящими). Затем выключить огонь, таз не используется, и клецки rozkvedlaná залить 3 яйца с небольшим количеством сливок. Смешать яйца оставить только постучать, чтобы оставаться сочной, приправить солью и перцем и подавайте. Для улучшения obložíme тонкие ломтики хрустящего жареного бекона (в моем случае английский язык), и посыпать пармезаном. Более общий, но все еще хороший вариант заключается в přikusovat маринованных огурцов. :-)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КНЕДЛИКИ | m_o_l_g_a - Дневник m_o_l_g_a |
Лента друзей m_o_l_g_a
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»