Маринованные грибы по-корейски

Ингредиенты: 1 кг сырых грибов, приправа для моркови по-корейски, 3-4 луковицы, 3-5 зубчиков чеснока, 3-5 ст. л. уксуса, 100 г подсолнечного масла.

Приготовление:

Грибы разорвать вдоль (когда разрывать вешенки руками, они намного нежнее, нежели если их порезать ножом), чтобы получить ножку и шляпку. Проварить 20 минут, промыть, охладить.

Приготовить маринад: уксус, подсолнечное масло, мелко порезанный лук и чеснок (измельчить с помощью чеснокодавки), добавить приправу для моркови по-корейски.
Всыпать в маринад грибы, перемешать. Дать постоять ночь. И можно затем смаковать.

Котлеты

0,5 кг грибов отварить в течение 10 минут, затем промыть и отставить.

0,5 стакана риса отварить, охладить. Смешать фарш, добавить обжаренный на подсолнечном масле лук. Перекрутить через мясорубку, добавить 3 яйца, посолить и поперчить.

Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и жарить.

Отбивные

Шляпки вешенок, не отваривая, отбить молоточком, посолить и поперчить.
Обвалять в муке, яйце и пожарить в подсолнечном