[300x260]
КАБАЧКИ
4 кг кабачки
1 кг красный болгарский перец
1 кг лук
3 ст.л.соль
Все порезать кубиками (Лук лучше полукольцами), перемешать добавить соль. 2 часа отстаивать. Слить сок. Добавить 1 банку томатной пасты "Чумак", 450 г ., 1 стакан сахара, 150 г подсолнечного масла, 150 г уксуса. Варить 1 час. Стерилизовать 30 мин. Исходный продукт - 5 л.