Рецепт этого салата случайно увидела у популярного блогера Ольги Матвей, приготовила дома и обалдела! Это настолько вкусный салат, что он стал моим фаворитом. Обязательно приготовьте, вам тоже понравится!

Приготовление:

Сначала варим в подсоленой воде 125 гр риса до готовности. Пока варится рис, натрем на крупной терке одну большую морковь. Ее пассеруем на растительном масле, но не обжариваем до корочки.

Нарезаем тонкими полукольцами одну луковицу, посыпаем черным молотым перцем и маринуем в соке половины лимона либо уксусе. Теперь берем две баночки консервированной горбуши, убираем кости, а мякоть разминаем вилкой.

Три небольших огурца нарезаем соломкой и смешиваем с измельченным пучком укропа. Огурцы не солить! Иначе они пустят сок.

Далее, когда рис и морковь остынут, начинаем собирать салат. На дно салатника выкладываем несколько листочков салата либо пекинской капусты. На них выкладываем рис и смазываем майонезом.

Теперь выкладываем рыбу. Кстати, вместо горбуши можно использовать сардины. Снова смазываем майонезом (тонким слоем). Далее кладем замаринованный лук, сверху морковь и снова чуть-чуть смазываем майонезом.

Ну и теперь сверху выкладываем огурцы с укропом и оставляем на час. Затем посыпаем сверху солью и подаем на стол. Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/vkusno/salat-norvejski...salat-5b0f9420ad0f2266df7a3291