У кого есть погреб, моя мама научила солить огурцы очень просто.

На дно 3-х литровой банки кладу 3-4 крупных зубчика чеснока, листья смородины, зонтики укропа, листья хрена или корень хрена, укладываю плотно огурцы. Сверху кладу ещё зонтик. Кладу 2-е с верхом ст.ложки соли и заливаю холодной водой, не кипячу, только фильтрую. Закрываю п/э крышкой под горячее и уношу в подвал. Огурцы получаются бесподобные.