• Курица
• Свекла вареная
• Морковь
• Картофель
• Зелень
• Горчица
• Лавровый лист
• Перец черный (горошком)
• Яйца вареные
• Уксус (виноградный)
• Сметана

Приготовление:

1. Варим бульон.

2. Морковь трём на крупной тёрке

3. Лук режем не очень крупно

4. Морковь и лук обжариваем на растительном масле и кладем в бульон

5. Картофель режем брусочками и туда же - в бульон, варим до готовности

6. Свеклу трем на крупной тёрке и слегка маринуем ее с уксусом

7. Кладем лавровый лист и перец горошком

8. Добавляем 1-2 чайные ложки горчицы на кастрюлю. Это придаст свекольнику пикантность.

9. Яйца режем кубиками

10. Добавляем в бульон свеклу, яйца, доводим до вкуса и варим еще минут 5.

11. Добавляем зелень, даем супу закипеть и выключаем.

 Очень вкусно со сметаной и чесночными гренками...

Также как и борщ, свекольник на следующий день будет еще вкуснее.