Ингредиенты

Порций: 6 

• 200 г копченых рёбрышек
• 1 стакан жёлтого гороха
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 1 морковка

• 2 солёных огурца
• 2 лавровых листа
• соль и перец
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 1/2 л воды

Способ приготовления

1. Предварительно замочить горох.
2. Поставить варить бульон на копченых ребрах.
3. Добавить горох и варить около 40 минут.
4. Тем временем подготовить овощи-пассеровать лук на растительном масле. Добавить к нему морковку, и обжарить еще несколько минут.
5. Картошку нарезать брусочками. Огурцы- очень мелкими кубиками.
6. После 40 минут с начала варки, добавить картошку и пассерованные овощи. Посолить, приправить перцем и добавить лавровый лист.
7. Варить до готовности картофеля-около 15 минут. Добавить огурцы, прокипятить еще пару минут. Выключить.