Сельдь малосольная – ½ шт.
Виноградный или яблочный 6% уксус – 1,5 ст. ложки
Майонез – 200 гр.
Свекла свежая средних размеров – 2 шт.
Лук белый или красный – ½ головки
Сыр любой твердый – 150 гр.
Перепелиное яйцо – 10 шт.
Специи: соль и перец черный молотый – по 1-ой щепотке
Листья салата – 1 пучок
• Селедку очистить и отделить филе от костей. Порезать кубиками.
• Замариновать лук – нарезать лук мелкими кубиками и залить теплой водичкой с добавлением уксуса и щепотки соли. Оставить на десять минут в маринаде
• Нарезать кубиками твердый сыр
• Отварить свеклу до готовности, что бы она стала мягкой и легко прокалывалась вилкой. Остудить, очистить и нарезать кубиками
• Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и произвольно нарезать
• С лука слить маринад и добавить к нашим нарезанным продуктам
• Заправить салат майонезом
• Перемешать и поставить настаиваться в прохладное место на 30 минут
Приятного аппетита!
источник:http://4vkusa.ru/холодные-закуски/19922/вкусный-са...ельдью-к-новогодним-праздникам