Не нужно переплачивать за магазинный сыр «Филадельфия». Приготовь этот деликатес дома!
Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Поэтому мы предлагаем тебе приготовить сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто.
Сыр «Филадельфия»
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 л молока
0,5 л кефира
1 куриное яйцо
1 ч. л. соли
на кончике ножа лимонная кислота
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вылей молоко в кастрюлю и поставь на плиту на средний огонь. Молоко нужно постоянно помешивать и добавить соль.
Когда оно закипит, сразу добавь кефир и мешай жидкость до тех пор, пока она не свернется.
Эту массу откинь на марлю, затем подвесь над раковиной на 15-20 минут, чтобы сыворотка стекла.
Взбей сырое яйцо с лимонной кислотой.
Затем добавь к взбитому яйцу получившийся творог и еще раз хорошенько взбей до получения однородной пышной массы. Вот и всё!
Переложи сыр в банку и храни в холодильнике. Но вряд ли сыр там долго задержится, так как получается он ну очень вкусным. Теперь можешь использовать его для приготовления любимых блюд.
Источник | |