Ингредиенты для "Кельтские новогодние лепeшки":
Мука пшеничная — 1 стак.
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Перец кайен — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко (по необходимости)
 [показать]
| Из этого количества ингредиентов получается, всего 15 шт.
Итак, для начала нужно смешать все сухие ингредиенты. Муку (неполный стакан, оставляем немного для присыпания рабочей поверхности. Муку не просеиваем), овсяные хлопья, соль.. |
[показать]
| Добавляем кайенский перец. Не бойтесь, готовому изделию он жгучесть не придаёт, а добавляет лишь нотку пикантности. |
[показать]
| Добавляем растопленное сливочное масло. Его нужно немного остудить. |
[показать]
| Замешиваем довольно плотное тесто, при необходимости добавляем немного муки. Или молока, если тесто получится очень плотное. |
[показать]
| Для вырезания лепёшек, нам понадобятся две формы или ёмкости разного диаметра. У меня это чашка и рюмка.
Нужно, чтобы получился круг с отверстием посередине.
Остатки теста собираем и снова раскатываем. Если собрать уже сложно (тесто плотное + раскатка на муке), можно добавить немного молока и вымесить ещё раз. |
[показать]
| Выкладываем лепёшки на противень, посыпанный мукой.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до появления золотистого цвета. Главное, не пропустить момент, потому что золотятся они довольно быстро и также быстро коричневеют. |
|
|
