Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
2 быстрых варианта супа-харчо))
1 вариант
Ребрышки обжариваем хорошо, заливаем водой, снимаю пену, варим до полуготовности. Бросаем на 30 мин к ребрам порезанный картофель, на масле, на котором жарились ребра., обжариваем лук с томат пастой или помидором тертым, без кожи, добавляем в супчик.
В суп за 10 минут до окончания варки бросаем немножко длинного риса, выдавдленного чеснока, сельдерея, базилика, кориандра, перца молотого горошком.
2 вариант
Харчо готовим из говядины, лучше филейной части. Мясо режем кубиками и ставим варить бульон. Лук режем, пассируем, добавляем в него помидоры (если нет, то томатную пасту) В готовый бульон кладем рис, чуть погодя лук с помидорами, измельченные грецкие орехи, соус ткемали. Потом соль, лавровый лист, перец, обязательно хмели-сунели и кинзу. Варим суп еще минут 10. Напоследок заправляем толченым чесноком))
Приятного аппетита))
На правах рекламы