[показать]

сыр мягкий или брынза - 150 грамм
творог нежирный - 100 грамм
сметана - 2-3 ст. ложки
морковь - две штуки.
зелень петрушки - 2-3 ст. ложки
сухари пшеничные молотые - 100 грамм

Сыр разомнем, смешаем с творогом, добавим сметану и взобьем.

Морковь натрем на мелкой терке, обсушим от излишков сока и добавим в сырно-творожную массу, перемешаем и поставим в холодильник на час.

Из охлажденной массы сформуйте шарики диаметром 3 см.

Зелень петрушки мелко нашинкуем и перемешаем с молотыми сухарями. Обваляем морковно-сырные шарики в этой смеси. Шарики охлаждайте час.

Оформим шарики зеленью и ломтиками моркови.