Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Бисквитные трюфели
Ингредиенты:
мука - 2,5 стакана
сахар - 2 ст. л.
сахарная пудра - 3,5 ст. л.
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 200 г
сгущенное молоко - 3 ст. л.
измельченные орехи - 100 г
изюм - 50 г
коньяк - 40 мл
какао-порошок - 4,5 ст. л.
шоколад - 50 г
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Муку соединить с какао (1 ч. л.) и просеять во взбитые яйца. Быстро замесить тесто.
Противень застелить бумагой, вылить на него тесто и выпекать 40 мин. при 200 градусах.
Бисквит остудить и измельчить в крошку. Шоколад расплавить на водяной бане.
Крошку смешать с размягченным сливочным маслом, сгущенным молоком, орехами, изюмом, коньяком и растопленным шоколадом. Все вымесить до однородности.
Сформировать пирожные в форме пирамидок, обвалять в смеси сахарной пудры с какао и поставить в холодильник на 20 мин.