Источник

Екатерина, которая сейчас занимается созданием своей  сети мыльных бутиков, делится в нашем блоге своим опытом по организации мыльного бизнеса, с самого начала. Продолжение темы о рождении  мыльного бизнеса, начатой в статье «мое первое мыло».

- Есть ли у Вас план, мистер Фикс?

Итак, продолжаем тему создания моего мыльного бизнеса.  Как родилась Идея, я написала совсем недавно.  А теперь займемся  Планом магазина по продаже мыла.

Очень грубо, буквально на пальцах, прикинув потенциальные продажи будущего бизнеса, я взялась за построение бизнес-плана.

Что мне предстояло для себя определить:

1. Кто будет моим Покупателем и почему он должен делать покупки именно у меня и в САМЫХ больших количествах? Причем с завидной регулярностью. На самом деле, это очень большая тема и я обязательно напишу о ней чуть позже. Есть такое модное слов – брендинг – так это все о НЕМ. Этап этот обязателен для каждого предпринимателя и Создателя. Если вы его не прошли, можете даже не начинать НИЧЕГО делать. Вы будете играть в лотерею с минимальными шансами.
2. План продаж в разрезе года, квартала, месяца с учетом открытия и завоевания новых клиентов. На данном этапе определяем не только предполагаемые продажи в кг, но и политику ценообразования, а значит, товарооборот в рублях. Здесь же нужно подумать над ассортиментом – что конкретно и в каком количестве мы будем продавать нашей целевой группе. И это может быть не только основной продукт – мыло, но все сопутствующие товары – упаковка, эфирные масла, подарочная продукция и т.д. и т.п.
3. План маркетинга в разрезе тех же периодов – потенциальных покупателей нужно о себе проинформировать, что мы есть, сформировать положительное отношение, простимулировать их на первую покупку, удержать и простимулировать на постоянные покупки. При этом понятно, что это все разные, ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЕ маркетинговые акции в рамках одной большой. Скажем, годовой, концепции.
4. План закупок на тот же период. «Чтобы продать что-нибудь ненужное, нужно сначала купить что-нибудь ненужное…». Сюда входит закупка сырья на определенный период (лак поставки), упаковки, расходных материалов, затраты на доставку.
5. Текущие расходы – аренда, зарплата, коммунальные расходы, связь, ГСМ и т.п. Здесь же план движения денег.
6. Расходы на открытие бизнеса – регистрация юр. Лица, сертификация производства, ТУ на продукцию, оплата услуг консалтинга, открытие счета в банке, разработка бренда и дизайна упаковки и т.п. (одним словом – инвестиции).Приступаем.

1. После того, как мы определились с тем, КОМУ мы будем продавать, настало время подумать о самих Продажах. Что, сколько и почем мы будем продавать?

1.1. Ассортимент. Начнем с перечня обязательных видов продукции (я делала классификацию по своему потребительскому предпочтению, думаю, можно делить или по составу – молочное, дегтярное, или по потребительским свойствам – шампуневое, детское, для нежной кожи…).   Лично у меня получилась вот такая матрица.

По вертикали деление по назначению:

1.1.1.        Для лица

1.1.2.        Для рук

1.1.3.        Детское

1.1.4.        Для сухой кожи

1.1.5.        Для жирной кожи

1.1.6.        Гипоаллергенное

1.1.7.        Для стареющей кожи

1.1.8.        Лечебное

1.1.9.        Шампуневое

1.1.10.    Для мужчин

А по горизонтали – состав:

1.2.1. Молочное

1.2.2. Цитрусовое

1.2.3. Глицериновое

1.2.4. Дегтярное

1.2.3. Шелковое

1.2.4. Соляное

1.2.5. На водорослях

1.2.6. На пиве, шампанском, красном вине

1.2.7. Кастильское

1.2.8. На отварах трав

1.2.9. Фруктовое

1.2.10. Овощное

1.2.11. Шоколадное

1.2.12. Экзотическое

А дальше – дело за малым – вписать в получившуюся матрицу рецепты (калькуляции), определить себестоимость и план продаж в кг на плановый период.

Когда мы определили что и сколько будем продавать и узнали себестоимость всего этого хозяйства (прямые издержки без учета текущих затрат – коммуналка, аренда, зарплата и т.п.), можно определять цену продажи и маржинальную прибыль.

В следующей статье  расскажу о методике ценообразования.

Об авторе:
Екатерина, город Самара,  Россия. Длительное время работала директором по маркетингу и продажам в разным областях, знает почти все о маркетинге, создании и раскрутке брендов.  Последнее увлечение – производство мыла.  Создает сеть мыльных бутиков, о процессе создания которой пишет  цикл статей в рубрике Мыло и бизнес.