[500x374]

Ингредиенты:

1 луковица

250 г риса басмати

200 г больших креветок

250 г вареных кальмаров (это около 750 г в сыром виде)

2 разноцветных перца

2 зубчика чеснока

1 ст.л. карри

500 мл овощного бульона

соль

раст. масло

Способ приготовления:

• луковицу мелко порубить и обжарить в раст. масле, посыпать карри.
• добавить промытый рис и обжаривать все вместе около 5 мин.
• залить горячим бульоном, накрыть крышкой и томить 15 мин.
• перец и чеснок мелко нарезать
• кальмары отварить, порезать колечками
• на другой сковороде обжарить перец и чеснок, добавить креветки и кальмары и обжаривать все вместе 5 мин.
• выложить перец с морепродуктами в рис, перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 180 град. на 15 мин. За 5 мин. до готовности крышку снять и запекать без нее.

Вуаля!