• Авторизация
Дневник ВЕРА_димдим Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кофейные рецепты Европы 09-11-2015 20:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

Кофейные рецепты Европы


Среди многочисленных кулинарных открытий европейцев
почетное место занимают уникальные и достаточно
необычные рецепты приготовления кофе.
Предприимчивые жители Европы решили не останавливаться
на традиционных для своих стран блюдах и дополнили
хорошо знакомый всем горьковатый вкус кофе
своим самобытным колоритом и традициями.
Предлагаем совершить прогулку по некоторым
местам Европы и открыть для себя новые рецепты
приготовления легендарного напитка.


Кофе по-баварски
============

Главный секрет этого рецепта – использование яичных желтков
и желатина, благодаря которым кофе приобретает вид застывшего,
желеобразного десерта. Для приготовления одной порции
такого кофе понадобится:

чашка крепкого черного кофе
2 яичных желтка
½ стакана горячего молока
75 г. сахарной пудры
желатин
В эмалированной посуде растирают желтки и сахарную пудру.
После образования однородной массы туда добавляют
горячее молоко и кофе. Полученную смесь ставят
на слабый огонь и постоянно помешивая, прогревают
(доводить до кипения нельзя).
Затем к основным продуктам добавляют,
предварительно растворенный в ложке кофе, желатин.
Его количество будет зависеть от объема жидкости,
поэтому руководствуйтесь инструкцией на упаковке.
Сразу как содержимое посуды начнет густеть,
кофе разливают по формочкам и дают остыть.

Кофе по-варшавски
=============

Это удивительно нежный и легкий напиток,
с ярким сливочным вкусом. Для его приготовления нужно:

100 мл воды
30 г сахара
50 мл молока
9 мл кофе
Сначала необходимо сварить любым
удобным вам способом кофе.
В полученную кофейную основу добавляют молоко и сахар,
и опять доводят до кипения. Для образования характерной
для этого кофе густой и пышной пены, напиток взбивают
и уже потом, разливают в стаканы.

Кофе по-венски
==========
Вкусный сладкий кофейный напиток,
с приятным ароматом ванили и сливочным послевкусием.

Для его приготовления понадобится:

стакан горячего черного кофе
40 г сливок
сахар
ваниль (или ванильный сахар)
шоколадная крошка
Сливки взбивают с сахаром и ванилью
и добавляют в чашку с горячим кофе.
Поверхность напитка украшают шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кофейные рецепты Европы | ВЕРА_димдим - Дневник Вера димдим | Лента друзей ВЕРА_димдим / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»