Количество беляшей - 40 штук

 

Ингредиенты:

 

Начинка: 

Фарш говяжий - 300 г

Луковица - 1 шт. 

Приправа для фарша - 1 ч.л. 

 

Тесто: 

Мука-250 г

Кефир или простокваша - 500 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л. 

Разрыхлитель - 1 ч.л. или сода - 0,5 ч.л.

Масло для фритюра - около стакана

 

Приотовление:

 

1. Тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу добавить соль и сахар. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем. Вымешать тесто как на оладьи. Муки может быть и меньше. Дать немного постоять.

2. В это время чистим,режем лук. 

3. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.

4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. 

5. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку. 6. Подаём к чаю или просто так. 

 

Приятного аппетита!