Ингредиенты для "Морковный рулет "Рыжее чудо""

• Морковь — 500 г
• Яйца — 4 шт
• Творог — 100 г
• Творожный сыр — 140 г
• Укроп (или любая другая зелень по Вашему выбору)
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль перец (по вкусу)

[показать]

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.

[показать]

Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки,куркуму,соль, перец и остывшую морковь.

[показать]

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены,добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

[показать]

Пока наша основа запекается приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп,чеснок(по желанию,можно без него) и творожный сыр.

[показать]

Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом,накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10. при подаче разрезать острым ножом

Наш рулет готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


[показать]

[показать]