Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Хлебные кнедли


Ингредиенты
На 150 гр. черствого белого хлеба - 100 гр. грудинки, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, пучок рубленой петрушки, 3-4 перышка зеленого лука, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка муки, соль, перец по вкусу
Приготовление
Хлеб, грудинку нарезать кубиками. Луковицу очистить, измельчить. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, затем добавить грудинку, выложить в миску, остудить.
Зелень измельчить. Смешать грудинку, лук, хлеб, зелень, муку. Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить, влить в хлебную массу.
Руками вымесить тесто и дать ему постоять 30 минут. Влажными руками сформировать из него шарики. В кастрюле вскипятить воду, посолить и варить 10 минут. Кнедли разложить по тарелкам и залить бульоном.