Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Рулетики с грудинкой


Ингредиенты
На 1 кг. говядины или нежирной свинины - 500 гр. копченой грудинки, 4 зубчика чеснока, горсть чернослива, 1 перец чили, 200 гр. тертого сыра, соль, перец, хмели-сунели, зелень по вкусу
Приготовление
Мясо нарежь пластинами толщиной 1-1,5 см, отбей, посыпь приправами. Грудинку порежь тонкими длинными ломтиками. Чеснок, чернослив, перец измельчи, смешай с сыром и рубленной зеленью, положи на отбитое мясо, сверни его рулетиками, сверху оберни полосками грудинки. Завяжи ниткой и обжарь на сковороде со всех сторон в течение 15 минут. Переложи в жаропрочную форму или фольгу и доведи до готовности в разогретой до 200 градусов духовке (10-15 минут). Подавать лучше всего с жареной картошкой и салатом из свежих овощей.