Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Здравствуйте, друзья!
Сегодня приготовила салат из куриного филе с болгарским перцем. С одной стороны салат, а с другой стороны – полноценный обед или ужин. Все сбалансировано и подходит даже для тех, кто старается похудеть. В этом салате только польза для вашей фигуры и организма. Судите сами.
Ингредиенты (на 4 человека)
4 куриных филе
2 желтых болгарских перчика
2 красных болгарских перчика
1 лимон
6 ст.ложек оливкового масла
2 ст.лож. кунжутных семян
1 чайная ложка французской горчицы (с зернышками)
4 веточки петрушки
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Количество ингредиентов указано для салата, который используется как основное блюдо. Если вы будете готовить его как закуску, то рекомендую указанное количество разделить на два.
Для начала нужно запечь на гриле перцы. Это необходимо сделать, потому что мы будем снимать с них шкурку. Я недавно заметила, что если с перцев снять шкурку, то его могут есть даже те, кто не переносит их запаха и вкуса. И им даже нравится этот овощ. Итак, перцы безжалостно черним на гриле. Чем чернее – тем лучше. Меньше усилий будет уходить потом.
И когда они приобретут вот такой вид, снять их с гриля и поместить в целлофановый мешок, чтобы они в нем остыли.
И пока перцы остываю, жарить на гриле куриное филе. На каждой стороне минимум по 10 минут.
Затем, снять из перца шкурку, удалить семена. А перцы нарезать вдоль соломкой.
Так же длинненькими кусочками нарезать куриное филе.
В отдельной посудине смешать оливковое масло, сок одного лимона, горчицу, соль, перец и кунжутные семена.
Этим маринадом полить кусочки курицы и перца, перемешать, салатник накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 50-60 минут.
Подавать салат из куриного филе и перца, присыпав петрушкой. Салат готов.
Желаю вам приятного аппетита.