Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение

БРАУНИ - ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ

http://solianka.net Этот шоколадный десерт понравится всем шокоголикам. Шоколадный, очень шоколадный, супер пупер шоколадный! С орешками. Я давно хотела его приготовить, а вчера был повод разделить этот десерт с подругами. И вот что получилось.

  [614x394]

Как оказалось, название брауни означает такое себе мифическое существо, похожее на эльфов. А десерт брауни – один из самых популярных в США и Канаде. Практически во всех кафе подают такие шоколадные квадратики. Я сначала узнала название, потом попробовала его в одном ресторане и подумала, что дома можно приготовить вкуснее. Так и получилось, скажу без лишней скромности. Этот рецепт брауни очень хороший. Получается очень шоколадно. Вчера вечером мы его съели, а сегодня буду делать вторую порцию.

Но ближе к делу. Для этого шоколадного тортика в форме квадратика вам понадобится.

Ингредиенты

200 г черного шоколада (самого черного, какой только сможете найти)

90 г сливочного масла

2 яйца

90 г муки

90 г сахара

50 г грецких орехов

Приготовление

Шоколад нужно взять самый черный. У меня был 72%. Чем больше какао, тем лучше.  Для начала 120 г шоколада поломать на квадратики и растопить на водяной бане со сливочным маслом.

  [614x458]

Пока греется шоколад с маслом, почистить грецкие орехи и порезать ядра на крупные кусочки. Вот такие.

  [614x457]

Потом взять два яйца и взбить их с сахаром добела. Дальше к шоколадной смеси подмешать взбитые яйца, муку и измельченные греческие орехи. Тесто готово.

  [614x448]

Выложить его в устланную бумагой для выпечки и смазанную маслом форму. Так как теста немного, то я использовала узкую форму для кекса или хлеба-кирпичика. Я хотела, чтобы кусочки брауни были толстенькие.

  [614x388]

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Проверять время от времени. Не пересушить! У брауни должна быть влажноватая текстура.

Достать из духовки. Порезать на квадратики.

  [614x455]

И на этом можно закончить. А можно взять оставшийся шоколад от второй плитки (мы использовали 120 гр. и у нас осталось 80). Растопить на водяной бане и окунать каждый кусочек одной стороной. Тогда брауни будет с красивой шоколадной глазурью. И так кусочек за кусочком.

  [614x476]

Получается вкусно. Сахара немного, поэтому умеренно сладко. Если вы сластена, добавляйте больше сахара.

  [614x389]

Вот и все. Такой брауни рецепт простой и вкусный.

  [614x419]

Приятного аппетита.

Любителям шоколада могут быть интересны:

Шоколадный торт, шоколадный мусс и шоколадное пирожное.