[показать]Автор: Марина Антонова, шеф-повар http://vitaportal.ru

Ингредиенты

• 400 г феттучине
• 200 г белых грибов
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 50 г твердого сыра
• 0,5 ст. сухого белого вина
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Грибы нарезать.
• На разогретом растительном масле обжарить нарезанный кубиками чеснок до золотистого цвета. Затем положить грибы.
• Уменьшить огонь, влить белое вино и тушить на медленном огне до выпаривания.
• Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку и тушить еще 5 минут.
• Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю.
• Влить в лапшу грибной соус, добавить сливочное масло и тертый сыр.