Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
КАРТОШКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ
http://solianka.net
Итак, для этого блюда нам понадобятся
Ингредиенты
4 красивых картошки
200 г грибов по сезону
1 стакан белого сухого вина
1 зубчик чеснока
2 ст.лож оливкового масла
3 ст.лож. сметаны
Соль, перец по вкусу
Несколько веточек петрушки
Приготовление
Для начала картошку помыть, почистить и сварить в воде, посолив и добавив туда стакан белого сухого вина. Вино берем обязательно сухое (самое дешевое - дорогое использовать для варки - просто расточительство). Варить картошку до готовности.
В сковородке нагреть оливковое масло и поджарить на нем измельченный чеснок. Когда чеснок поджарится, добавить в сковородку предварительно помытые и порезанные грибы. У меня были лисички, но подойдут для этого блюда и шампиньоны и опята и т.д. Грибы жарить, пока не испарится сок, который они выделяют. Посолить, поперчить и еще немного пожарить.
Как только шампиньоны готовы, уменьшить огонь и добавить сметану и одну ложку бульона из кастрюльки с картошкой. Сметана не должна закипеть. И выключить огонь.
Дальше каждую картошку разрезать пополам и полить получившимся грибным соусом. Сверху присыпать листиками петрушки. И сразу подавать на стол.
Картошка с грибами в сметане готова.
Рецепты других блюд из картошки на нашем сайте:
Приятного вам аппетита.