Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
ФРУКТОВЫЙ МУСС
Насыщенность цвета вы сами можете регулировать количеством и концентрацией красных ягод в нем. Несколько веточек кинзы придают этому блюду освежающие нотки о оригинальность. Не любите кинзы, просто пропустите этот ингредиент. Итак, для фруктового мусса нам понадобятся
Ингредиенты (на 6 человек)
450 г коктейля из красных ягод
80 г сахарной пудры
300 г творога
2 белка
3 веточки кинзы
Приготовление
Для приготовления этого французского десерта можно взять свежие или замороженные красные фрукты (клубника, малина, красная смородина, черника, черная смородина и т.д.). У меня была малина и красная смородина в равных частях. Кроме этого ягоды не обязательно должны быть свежими. С одинаковым успехом можно использовать замороженную смесь. (Я уже себе заготовила несколько пакетиков такой смеси в холодильнике). Если вы будете использовать малину, рекомендую вам протереть ее через сито после того, как вы ее измельчите, чтобы не было неприятных семечек. Итак, для начала смешать миксером коктейль из фруктов с творогом, двумя веточками мелко изрубленной кинзы и 50 г сахарной пудры.
Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить оставшуюся сахарную пудру.
Осторожно, ложка за ложкой ввести взбитые белки в ягодно-творожную смесь. Разложить в 6 пиалочек или стаканов.
Для украшения подойдет веточка красной смородины с листиком кинзы. Можно подавать или поставить охлаждаться в холодильник перед подачей.
Надеюсь, что вам понравится такой французский десерт. А его приготовление занимает не более 10 минут.