http://povarenok.ru/recipes/show/135537/   Автор: в744нт   [показать]  [показать]                                                                                             Ингредиенты для "Закуска "Мандарин"":

[показать]

Натираем на мелкой терке 1 куриное яйцо ( у меня 6 перепелиных), 50 гр твердого сыра ( у меня 2 пластинки Белебеевского сыра).  Выдавливаем 3 зубчика чеснока.  Если любите острое, добавьте больше чеснока.  Кладем большую ложку любого творожного сыра.

[показать]

Добавляем 1 ст. л. майонеза и немного сухой аджики. Вместо аджики можно взять любые специи по вкусу или вообще не добавлять, мне со специями вкус кажется гораздо интересней. Если ы противник майонеза, замените его на творожный сыр. Массу перемешиваем, чуть присаливаем и пробуем на вкус - правим на соль, чеснок и специи.

[показать]

Отварную морковь натираем на мелкой терке. При выборе моркови обратите внимание на цвет - чем ярче сырая морковь, тем насыщенный цвет будет у "мандаринок". Берем примерно неполную столовую ложку натертой моркови, выкладываем на пищевую пленку или одноразовый пакет. Прикрывает горку моркови второй половиной пленки и скалкой раскатываем морковь. Она легко катается, легко принимает нужную вам толщину (примерно 2-3 мм). Далее смачиваем руки в холодной воде и формуем мандаринки.  Кладем творожный шарик в центр и при помощи пленки (поднимая края пленки) оборачиваем равномерно шарик.

[показать]

Придаем нужную форму. Украшаем веточкой петрушки. На фуршетный стол мандаринки лучше ставить на крекеры - так удобней брать.

[показать]

Вот так выглядит закуска в разрезе. Сырно, остро, пикантно. Все продукты доступные, выглядит эффектно (мои гости были удивлены такой подачей), и конечно это не может быть не вкусно.

[показать]

И с наступающим новым годом!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135537/