Ингредиенты для "Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления":

• Бедро куриное (без костей) — 1 кг
• Чеснок — 7-8 зуб.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Желатин — 15 г

Рецепт "Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления":

[показать]

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.

[показать]

Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.

[показать]

Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.

[показать]

Добавляем в фарш соль и чеснок.

[показать]

Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.

[показать]

Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.

[показать]

Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

[показать]

Сворачиваем в колбаску.

[показать]

После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".

[показать]

И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

[показать]

Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса! Приятного аппетита!