Вкусное варенье из кабачков

 

Ингредиенты:

Сахар — 800-1000 Грамм
Кабачки — 1,5-2 Килограмма
Апельсин — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Вода — 110 Грамм

Как приготовить:

Для начала варим сироп. Если вам показалось, что воды мало, не беспокойтесь - так надо!

Берем кабачок, снимаем с него кожицу, выбираем семена, мякоть. Твердую часть нарезать мелкими-мелкими кубиками. Добавляем кабачки в сироп и варим на среднем огне около 30-40 минут.

Затем мелкими кубиками нарезаем апельсин и лимон. Сколько Вы измельчите лимона - половину или целый зависит от Вашего вкуса.

В сахарный сироп добавляем лимон и апельсин. Варим на среднем огне еще около 20 минут. Затем оставляем настояться на сутки в теплой комнате, а потом провариваем последний раз (около 40-60 минут) и разливаем по баночкам.

Серия сообщений "Варенье, джемы, компоты":

Часть 1 - Клубничное варенье
Часть 2 - 12 - Лучших рецептов варенья из клубники
...
Часть 23 - Клубничная радость! Пастила
Часть 24 - А Вы варите варенье из сирени?
Часть 25 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 26 - Яблочное варенье со сковороды
Часть 27 - Восторг - а не варенье! Сохрани лето в банке!