Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Маковый пирог из Страны Мастеров
Автор:НАТАЛЬЯ
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла без запаха
3 стакана муки
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахарного песка
1 или половина пакетика сухих дрожжей "Саф-момент"
Нагреваю кефир с маслом, кладу песок и соль, потом дрожжи и 3 стакана муки. Замешиваю тесто, оставляю для подъёма. Подходит быстро 20-30 минут.
Тесто раскатать, смазать растительным маслом, посыпать сахар, затем мак. Его я предварительно сварила в воде с добавлением 3 ст.л. сахара, выложила на салфетку, чтоб стекла лишняя жидкость. Мака у меня было неполный стакан, при варке он увеличился раза в полтора (ну чем больше, тем вкуснее).
Скатать в рулет. С обеих сторон обрезать края у рулета. Я поставила их один на другой, расправила - это будет серединка. Ставим её в центр противня, смазанного растительным маслом. Рулет слегка растянуть и аккуратненько перенести на противинь, положить вокруг сердцевинки.
Дальше ножницами сделать надрезы вдоль всего рулета , но не до конца. Вот теперь начинаем выворачивать лепесточки кому как нравиться.
Можно лепесток оставить внизу, другой как бы развернуть кверху, можно подкладывать нижний, выворачивать верхний. Я у своего просто расправила лепесточки, и он получился как распустившийся цветок.
Перед выпечкой
Вот и всё! Пробуйте и у вас получится. Приятного аппетита!!!
[показать]