Мобильный LiveInternet восхитительное ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Авторизация

Дневник руу Лента друзей - Дневник - Полная версия

восхитительное ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 04-07-2013 08:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

восхитительное ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ - освежающее, красивое и фотогеничное !

Лето! Солнце! Жара! Самое время немного охладиться и порадовать себя мороженым. Мороженое, сделанное в домашних условиях, ничем не уступает магазинному. Оно натуральное и более полезное. Смородина в этом рецепте вносит легкую кислинку и свежесть. Немного терпения и равнодушным не останется никто.
[700x470]

500 гр. красной смородины,
500 мл. сливок жирностью 33%-35%,
4 желтка,
200 гр. сахарной пудры.

Данное количество продуктов рассчитано на 4-6 порций.

Можно использовать любые сезонные ягоды.

[235x35]
[250x167]Вот то, что вам понадобится
[250x167]Смородину перебрать, промыть поместить в сито
[250x167]Смородину протереть через сито. Добавить 100 гр. сахарной пудры, перемешать.
[250x167]Желтки перемешать с оставшейся сахарной пудрой.
[250x167]Поставить на горячую водяную баню, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не посветлеют (около 10 минут). Снять с огня - остудить.
[250x167]В смородиновый сок вылить половину желтковой массы
[250x167]Сливки взбить до густых пиков.
[250x167]В сливки добавить вторую часть желтков, перемешать
[250x167]В форму выложить слоями смородину и сливки.
[250x167]Поставить в морозильную камеру до полного застывания.
cookforfun.ru