[показать]Картофельные зразы могут быть с разной начинкой. Попробуйте приготовить с грибами по данному рецепту.

[показать]

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Грибы лесные отварные – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масле – 40-50 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 4.
Время приготовления – 1 час.
Русская кухня.
 

[показать]

Картофельные зразы с грибами: рецепт, как приготовить

Грибы обжарить на сливочном масле с мелко рубленым луком. Соль по вкусу. 

[показать]Грибная начинка готова. 

[показать]Картофель помыть, отварить в мундире до полной готовности, слить воду, остудить снять кожуру. Натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, 2 ст.л. муки, соль, перец по вкусу, все тщательно перемешать. 

[показать]На разделочную доску насыпать муку. На муку положить лепешки из картофельного пюре, в центр каждой добавить по ложке грибной начинки. Закрепить края, чтобы начинка была внутри. Отправить зразы в холодильник на 30-50 минут. После охлаждения их будет легче обжаривать. 

[показать]Обжарить зразы с двух сторон до румяной корочки на сковородке с добавлением масла. 

[показать]Приятного аппетита!