Ингредиенты:

 

200 г творога

2 ст.л. сметаны

100 г мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами)

1 киви

8-10 ягод клубники

6 готовых тонких блинчиков

шоколадная стружка для украшения

 

 

Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.

 

Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.

 

Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом. Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.

 

Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой и подавать.

 

P.S. Начинка будет еще вкуснее, если вместо творога взять сыр маскарпоне.

 

---