[показать]

Ответ на комментарий lapatylechka_LILI # [380x473]

А вот у этих людей очень долгое время вообще в пище не было ни жиров, тем более насыщенных, ни холестерина: "С другой стороны, известно широкое распространение атеросклероза в ряде развивающихся стран, население которых недоедает и голодает. Замечено, что при голодании или отсутствии в диете белков, сопровождающемся тяжелыми перегрузками и эмоциональным перенапряжением, атеросклероз развивается не в процессе старения, а чрезвычайно быстро. Известны и результаты вскрытия тысяч трупов узников фашистских концлагерей. Даже у молодых заключенных, истощенных и несколько лет не получавших с пищей холестерина, регистрировался атеросклероз в самой тяжелой форме." (http://elementy.ru/lib/164630/164632) Если бы животные жиры и холестерин пищи были бы так вредны для здоровья, как утверждали в свое время диетологи, то эскимосы, монголы и другие скотоводческие народы давным-давно бы вымерли. Да еще лет 20-30 назад было известно, причем не только врачам, но и широкой публике, что уровень любого (хорошего и плохого) холестерина в крови от пищи не зависит, а определяется процессами синтеза и распада холестерина в самом организме. А вы все еще повторяете этот дремучий миф. Цитата из "Книга о вкусной и здоровой пище. 1988" (http://kulinar.brsmok.by/files/11_kn_o_vz/tekt_khiga_01.pdf): "Холестерин действительно содержится во многих пищевых продуктах животного происхождения и практически отсутствует в растительных. Однако, он не относится к неизменным веществам, так как легко синтезируется в организме из продуктов окисления углеводов и жиров. Установлено, что содержание холестерина в крови и тканях зависит, главным образом, не от количества его в пище, а от интенсивности процессов его синтеза и распада в самом организме. У взрослого человека количество холестерина, поступающего и синтезирующегося, с одной стороны, и холестерина, распадающегося и удаляющегося из организма, с другой, должно быть уравновешено. Признаком этого равновесия является сравнительно низкое содержание холестерина, которое в крови здоровых людей обычно колеблется в пределах от 150 до 240 мг% в 100 см3 крови (первая из названных цифр в большей мере соответствует молодому, а вторая - пожилому возрасту)." Особенно обратите внимание на то, что холестерин "легко синтезируется в организме из продуктов окисления углеводов и жиров." А так как люди обычно потребляют много углеводов, то холестерин у них синтезируется главным образом из углеводов. Более того, "Синтез холестерола в печени подавляется холестеролом, поступающим с пищей" (Из учебника Л. Страйер. "Биохимия" том 2 стр 216) "Эскимосы при традиционном питании обычно потребляют до 2 кг мяса в день." (http://vivovoco.rsl.ru/VV/JOURNAL/NATURE/10_04/PEOPLES.HTM) Причем жирного. "Прара (эск.) – колобки из мелко нарубленного (толченого) вареного оленьего мяса и сала. Одно из любимых (праздничных) эскимосских блюд." (http://chukotka-museum.ru/chukotka/ethnos/ ) И вот к чему это приводит: Эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия занимает 134 место, а Россия 142 место. Проведенные в последние годы исследования доказали, что атеросклероз НЕ ЗАВИСИТ от уровня холестерина. Цитата из статьи "Холестерин и атеросклероз: традиционные взгляды и современные представления" (http://www.rql.com.ua/cardio_j/2010/3/k%EEvalenko.html) "Общепризнано, что атеросклероз является полиэтиологичным процессом, и до сегодняшнего дня описано уже более 250 эндогенных и экзогенных факторов риска его развития. Однако характерно, что ни один из них, даже из наиболее распространенных и значимых, не является обязательным, и атеросклероз возникает как у лиц с гиперхолестеринемией (ГХЕ), так и с нормальным содержанием холестерина (ХС) в крови, у лиц с артериальной гипертензией и с нормальным давлением крови, у лиц с ожирением и кахексией, на фоне сахарного диабета (СД) и без него." Обезжиренные продукты рекламируют их производители, которые с одного объема молока хотят взять его удвоенную цену, ведь обезжиренные молочные продукты стоят почти столько же, сколько продукты с нормальной жирностью. Но вот пользы обезжиренные продукты потребителям не приносят. Очень часто, когда содержание жира в пище уменьшают, его заменяют крахмалом, сахаром и другими углеводами. Рекомендую толковую статью о холестерине http://moikompas.ru/compas/holesterin

Ответ на комментарий Wild_Katze # Это здоровое питание) Не понимаю чем у вас данная статья вызывает столь бурные эмоции?! Если вы врач, то вы не сможете отрицать того, что здоровое питание и стандартная зарядка- залог здоровья и долголетия. Но спасибо за комментарий.

Увы, здоровое питание и стандартная зарядка - не залог здоровья и долголетия, так как здоровье и долголетие зависит от многих причин, например от генетики. Например раком или другими болезнями (например болезнь Тея-Сакса) болеют новорожденные, которые не знают никакой другой пищи, кроме материнского молока, и в тоже время здоровы их родители. Некоторые люди, питаясь за свою жизнь копченостями, жареным, даже проживя часть жизни в жутких условиях, доживают до 90-100 лет, а то и более без всякого рака? Уинстон Черчилль был толстым, курил, спортом не занимался, а прожил 90 лет. Знаменитый советский и российский фигурист Сергей Гриньков, многократный чемпион, не имел лишнего веса, прожил 28 лет и скончался от инфаркта. Подумайте сами, как могли питаться за свою жизнь умершие в возрасте 108 лет известный карикатурист Борис Ефимов и Антоний Добровольски, считавшийся самым пожилым из бывших узников нацистского лагеря смерти Освенцим-Биркенау? Было ли у них на протяжение всей жизни "здоровое или правильное питание", а если не было, то почему они так долго прожили? "Следует отметить, что так называемые болезни цивилизации — ожирение, диабет, сердечно-сосудистые нарушения — появились в каком-то смысле из-за неумышленного пренебрежения собственными этническими особенностями, то есть стали расплатой за выживание в чужой среде обитания. Например, народы, живущие преимущественно в тропической зоне, потребляли пищу с низким содержанием холестерина и почти без соли. При этом у них с частотой до 40% присутствовали выгодные варианты генов, способствующие накоплению в организме холестерина или дефицитной соли. Однако при современном образе жизни эта особенность становится фактором риска атеросклероза, гипертонии или грозит избыточным весом. В европейской популяции подобные гены встречаются с частотой 5–15%. А у народов Крайнего Севера, пища которых была богата жирами, переход на европейскую высокоуглеводную диету приводит к развитию диабета и сопутствующих заболеваний." (http://elementy.ru/lib/164690/164691) Жители большинства стран Африки живут по старинке в экологически чистых регионах, практически не употребляют в пищу так называемые "вредные" продукты цивилизации (откуда в глухих деревнях эти продукты). Они и питаются по старинке, то есть потребляют очень мало мяса и животного жира, но зато едят много злаков, а также свежих овощей и фруктов, богатых клетчаткой (это самое "здоровое питание"). И гиподинамии у этих африканцев нет, так как они много двигаются. То есть они практически живут и питаются согласно указаниям многих диетологов. Однако несмотря на это всё средняя продолжительность жизни в этих странах САМАЯ МАЛЕНЬКАЯ В МИРЕ. Убедитесь сами в том самом "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/ А это значит, что до многих "болезней цивилизации" большинство жители африканских стран ПРОСТО НЕ ДОЖИВАЮТ, ведь атеросклероз, диабет 2 типа, РАК и другие болезни цивилизации свойственны главным образом пожилому возрасту. А я просто не люблю обман. Любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья!

Ответ на комментарий Wild_Katze # Вы говорите спортсмен,а вот спортом я занималась.И скажу вам честно это адский труд,тут не только инфаркт,тут что хочешь может быть.Статью эту не я написала,а скачала для себя с интернета.Вы знаете больше это понятно ,но я ни кого не обманываю и не собиралась.Это чисто для себя!Вы для себя пишите что вам нравится.

Спасибо.

Ответ на комментарий tfnusha # Пожалуйста Танюша!

Спасибо за полезности.

Ответ на комментарий tanushichka # Пожалуйста моя дорогая!