Нам понадобится:

какао тертое,

какао масло,

орехи, сухофрукты по желанию.

сахарная пудра, мед или другие подстастители.

Итак, приступим:

Шаг 1. На водяной бане (вода 50-60 градусов) растопим какао-масло (1 часть) и измельченные какао-тертое (до 7 частей), пропорция зависит от личного вкуса, советую пробовать делать шоколад с пропорцией 1:3 (какао:масло), а затем по вкусу увеличивать или уменьшать пропорцию масла, помешиваем  деревянной лопаткой до растворения всех ингредиентов. Не допускать закипания! Иначешоколад не будет блестеть.

Шаг 2. Добавим орехи, измельченные сухофрукты, мед по вкусу. Можно использовать и другие подсластители, такие как стевия, лукума, сироп агавы, кленовый сироп.

Шаг 3. Разольем шоколад в формы, и дадим нашему шоколаду застыть. Через 2-3 часа настоящий домашний шоколад готов к употреблению.