Предлагаю вариант быстрого и вкусного блюда.

[240x177]

• Филе куриное (не крупное) — 3-4 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Сливки (жидкие 10-15%)
• Соль (+ перец молотый)
• Сыр твердый (примерно ) — 100 г

Рецепт "Куриное филе в сливках"

[показать]

Берем куриное филе, солим, перчим его со всех сторон. После делаем надрез и раскрываем филешку, как книжечку. Также немного посолить и поперчить внутри и выложить выдавленный чеснок (количество чеснока по вкусу), но без фанатизма.

[показать]

Укладываем филешки в форму для запекания. Если чеснок остался, посыпать им филе сверху.

[показать]

Заливаем сливкам так, что бы сливки покрыли филе.

[показать]

Сверху натираем твердый сыр. Я сыра всегда беру " на глаз".

[показать]

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности грудок, примерно минут 30 (хотя, это время в разных духовках может быть разное). И смотрим за сырной корочкой, главное ее не передержать. Иначе она станет некрасивой.

Также можно филешки порезать на кусочками (это хорошо делать, когда филе крупное).
Процедура приготовления такая же (солим, перчим посыпаем чесноком...), дальше по рецепту.
Я делала этот рецепт с целыми и порезанными филешками. В принципе, по вкусовым качествам, разницы нет никакой. Единственное, порезанный вариант удобнее выкладывать на тарелки (не нужно ничего резать).

источник