Рулетики из баклажанов "Тещин язык" (рецепт)

[показать]

Говорят, что название этой закуске дали мужчины, которые не очень-то любят своих тещ, регулярно отпускающих в адрес зятьев острые и колкие замечания. Но в отличие от настоящего языка тещи, эта закуска из баклажанов, острая и пряная на вкус и источающая аппетитнейший аромат, будет воспринята на ура не только мужем, но и всеми Вашими родственниками.

К тому же, баклажаны богаты на витамины и отличаются отменными вкусовыми качествами, что делает их одними из самых любимых и востребованных среди овощей. Этот рецепт очень простой, и приготовить по нему баклажаны сможет не только опытная хозяйка. К тому же, при желании, начинку для рулетиков можно разнообразить, например, положив туда сыр. Надеемся, что простой в приготовлении рецепт придется Вам по вкусу.

[280x210]

Ингредиенты для рецепта Рулетики из баклажанов "Тещин язык":

[280x210]

Приготовление рецепта Рулетики из баклажанов "Тещин язык":

[280x210]2) Чтобы убрать из них горечь замочить их на 10 минут в холодной, слегка подсоленной воде.

[280x210]3) Отмокшие баклажаны промокнуть салфеткой и обжарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

[280x210]4) Небольшие помидоры порезать на тонкие дольки, а чеснок порезать соломкой.

[280x210]5) Выложить каждый «язык» на дощечку, слегка присолить его и в основание положить дольку помидора, пару соломок чеснока (можно и больше, кто как любит) и сверху несколько веточек корейской морковки.

[280x210]6) Свернуть «язык» в рулетик. Повторить так со всеми баклажанами. Готовую закуску можно сразу же подавать к столу, а можно убрать в холодильник, пропитавшись, со временем они становятся еще вкуснее.