Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
04-08-2012 00:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Umna_ja Оригинальное сообщение
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
[показать]
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить.
Делала раньше икру несколько иначе.
Сделала небольшую порцию на пробу.
Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
[показать]
Ингредиенты:
На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.
Приготовление:
Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду
и выложить эти кубики. Уварить до прозрачности и мягкости.
Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
Соединить кабачки с луком и морковью.
Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем.
Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса
и будет труднее уваривать ее.
Полученную массу измельчаем любым способом.
А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
На маленьком огне варим массу еще около часа.
Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
Если икра предназначена для длительного хранения,
тогда в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.
[показать]
Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
Банки укутать и остудить под "шубой". Убрать на хранение.
P.S. Пусть вас не смущает майонез (как меня по началу),
икра получилась просто замечательная
и пробную партию смели молниеносно!
[показать]
Автор СВЕТЛАНА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Umna_ja Оригинальное сообщение
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
[показать]Делала раньше икру несколько иначе.
Сделала небольшую порцию на пробу.
Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
[показать]На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.
Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду
и выложить эти кубики. Уварить до прозрачности и мягкости.
Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
Соединить кабачки с луком и морковью.
Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем.
Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса
и будет труднее уваривать ее.
Полученную массу измельчаем любым способом.
А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
На маленьком огне варим массу еще около часа.
Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
Если икра предназначена для длительного хранения,
тогда в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.
[показать]Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
Банки укутать и остудить под "шубой". Убрать на хранение.
P.S. Пусть вас не смущает майонез (как меня по началу),
икра получилась просто замечательная
и пробную партию смели молниеносно!
[показать]Автор СВЕТЛАНА
Комментарии (1):
Вкусная тема - икра кабачковая рецепт
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! | Лариса_Бабий - Дневник Лариса_Бабий |
Лента друзей Лариса_Бабий
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»