Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Китайский сельдерейный салат
Этот кисло-сладкий салат отлично сочетается с азиатскими блюдами на основе риса. Кроме того, вы можете подать его к жареному мясу или птице в качестве гарнира.
Салат можно хранить в холодильнике 2-3 дня в плотно закрытой таре.
Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 4-6 порций:
1 большая розетка стеблевого сельдерея
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. темного кунжутного масла
4 ст.л. соевого соуса
1/8 ч.л. кайенского перца
½ ч.л. сахара
2 ст.л. мелко нарубленной кинзы
Разделяем розетку сельдерея на отдельные стебли. Моем. Каждый стебель разрезаем пополам поперек.
В большой кастрюле доводим до кипения слегка подсоленную воду. Кладем сельдерей и бланшируем 2 минуты.
Сливаем воду и остужаем.
В миске смешиваем уксус, кунжутное масло, соевый соус, перец и сахар.
Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики по диагонали.
Кладем в миску с маринадом и перемешиваем.
Накрываем и ставим в холодильник до подачи, минимум на 15 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Салаты овощные":
Часть 1 - Несколько чудесных легких салатиков для семейного ужина!
Часть 2 - Салат из морской капусты с грибами
...
Часть 46 - Салат «Французский»
Часть 47 - Мильфёй из помидора с моцареллой
Часть 48 - Китайский сельдерейный салат
Часть 49 - Салат из помидоров с кукурузой и фетой
