Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат "Застольный"
Несложный салат из говядины, свежего цветного перца, соломки маринованного огурца,
заправленный соевым соусом с имбирной дымкой.
Готовим?
|
Порезанную соломкой мякоть говядины чуть обжариваем и тушим до готовности. Мясо должно быть в меру мягким. |
У меня ушло примерно 40 минут, минут 10 на сильном огне и минут 30 на медленном под крышкой. |
|
Для заправки будет необходим уксус 6% или 9%, чтобы замариновать соломку из репчатого лучка. |
И столовая ложка соевого соуса для заправки салата перед подачей.. Я добавила еще капельку знаменитого рыбного соуса. |
|
Пока мясо готовится, режем цветной перчик соломкой. Укладываем в салатницу. |
Добавляем тертого имбиря 1 ст. ложку. Для нелюбителей острого - 1 щепотку. |
|
Посыпаем соломкой из маринованного огурчика. |
Пока с ребенком уроки делали, гоняли кота и разговаривали по телефону - мясо уже готово! |
|
Чтобы лучок был хрустящим, заливаем соломку ледяной водой на 5 минут. Сливаем воду, окропляем уксусом буквально сбрызнуть. перемешиваем. Даем минут 5 настоятся, - хрустящий лучок готов. |
Аккуратно перемешиваем. Сверху чуть окропляем соево-рыбным соусом или просто соевым, чтобы не перебить вкус всех ингредиентов. Имбирь и лучок придадут мясу и овощам легкую остринку и пикантность. |