Это цитата сообщения Almix Оригинальное сообщение

Заправка для борща с капусткой - Деткам-студентам в общежитие )))

[259x194]
Ещё хороший рецептик - теперь уже с капусткой.

Автор рецепта: tatjanasok - Стоит немного потрудиться, чтобы всю зиму варить борщи с такой заправкой. На 4-х л кастрюлю бульона идет 1 литровая банка заправки + 2-3 картофелины.

По этому рецепту получается около 7 л банок заправки.
Готово за: 1 ч

Ингредиенты

1 кг помидоров
3 кг свеклы
1 кг моркови
2 кг капусты
1 кг лука
0,5 кг болгарского перца
250 г сахарного песка
200 г столового уксуса 9%
3-4 ст.л. соли
250 г растительного масла

Способ приготовления

Подготовка: 40 мин | Приготовление: 20 мин

1. Помидоры, перец и лук мелко нарезать. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Капусту нашинковать как для борща. Все это легче сделать в комбайне.

2. Приготовить очень большую кастрюлю, в которой будут тушиться овощи (около 8л) или разделить на 2 порции и тушить в 2 захода.

3. Сложить овощи в кастрюлю. Свеклу положить в последнюю очередь. Все перемешать и тушить 20 минут, часто помешивая.

4. Разложить в горячем виде по банкам, закрыть крышками, укутать до полного остывания.

http://allrecipes.ru/recept/3344/--------------------------.aspx
Фото - http://forumishka.net/kulinarnyi-forum/15163-poltavskii-borsh.html