Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Свинина, тушеная с хурмой
Свинина, тушеная с хурмой
Приготовив тушеную свинину с хурмой по этому рецепту, Вы узнаете новый вкус тушеного мяса и почувствуете ароматы специй и кусочков хурмы.
Ингредиенты
- 700-800 г свинины
- 1 большая хурма
- 1 луковица
- 1\2 сладкого зеленого перца
- 1 черешок сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 200 г томатов в собственном соку или помидоров
- 1\2 столовой ложки кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- растительное масло
- соль
- зеленый лук
Способ приготовления
1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусками примерно 3 см. Разогреть в сковородке масло и обжарить свинину до румяной корочки. Вынуть и сложить в миску.
2. Лук, перец и сельдерей порезать на маленькие кусочки. Чеснок измельчить.
3. В сковороду, где жарилось мясо положить лук, перец и сельдерей. Готовить на среднем огне, помешивая 5 минут. Добавить чеснок, кумин и кориандр. Готовить еще пару минут. Вернуть в сковородку обжаренное мясо , влить 200 мл воды довести до кипения. Добавить томаты, соль, перемешать и готовить при приоткрытой ( у меня крышка с дырочкой, поэтому я ее закрываю плотно ) крышке 1-1,5 часа. Иногда помешивать.
4. Хурму почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить хурму к мясу и тушить еще 20 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
КУШАТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!