Красивые, необычные, вкусные, воздушные,
чем-то похожие на хворост французские блинчики.
Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро.
Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество
ингредиентов дано всего на 8 блинчиков.
Попробуйте обязательно!

[500x375]

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 250 мл
100 апельсинового сока
ванильный сахар
мука - 350 г
пекарский порошок - 2 ч.л.
растительное масло для фритюра - 300 мл
кондитерский шприц,но я делала в пакете
с отрезанным уголком.



Яйцо немного взбить с сахаром, ванилькой и солью,
влить молоко, апельсиновый сок, посолить, и перемешать.

[500x375]

Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и
замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.

Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность
проверить деревянной палочкой, если вокруг неё образуются
пузырики - масло нагрелось.

[500x421]
(внучка фотографировала свою бабульку)

Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком),
чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики.
Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев,
оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали. 

[500x394]

Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой,
обжарить с другой стороны до румяности.
Выкладывать на бумажное полотенце.

[500x375]

Затем переложить на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой. 
Мои кушали ( а уплетали) без сахарной пудры.

[500x375]

По желанию подать сметану, сливки или варенье.
Приятного аппетита! :)