Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Меню на октябрь.

Меню на октябрь.
Обычно до октября мы не открываем солености, поэтому я не делаю винегретов, оливье и не варю рассольников (хотя это второе по любимости жидкое блюдо). Также в октябре-ноябре квасим капусту, и начинаем есть чуть больше каттофеля. А летом на столе больше овощных блюд и каша (почти каждый день) - гречка, рис. пшено, пшеничная, овсянка.

Салаты (самые простые): свекльный с черносливом,
из капусты, моркови и яблок с растительным маслом.
из моркови с грецкими орехами
винегрет.
Еще я делаю обычные салаты (но просто так, без праздников) - мимозу, оливье, селедку под шубой, еще разные слоеные. Их делаю большую коробку и мы их едим 4-5 дней.

Первые блюда: Рассольник, Щи, Борщ, Галушки, Уха

Гарниры: Картофель (отварной и жаренный)
Макароны и каши
Плов, Жаркое
Деруны
Капуста, тушеная с мясом
Тефтели
Котлеты ( из мяса, или рыбы)
Отбивные
Рулет мясной с яйцом
голубцы
Блинчики с печенкой, грибами.

Закупки на месяц:
Обязательно: картофель, лук, морковь, свекла, капуста. Все прочие овищи - баклажаны, перцы, кабачки и тд.
Крупы - гречка и рис (эти у нас уходят по 1 кг в месяц), остальные -реже.
Макароны - тоже 1-2 кг
Сметана, Майонез - 1-2 п,
растительное масло - 1 бут. кукурузного, 1 бут. подсолнечного нераф. для салата.
Консервы рыбные в масле - для салата "Мимоза", супа или пирога.
Селедка - так поесть, или сделать салат.
Курица - кости на суп, мясо - так поджарить или запечь, еще сделать котлет ребятенку.
Яйца.
Маргарин - на выпечку (1-2 пачки всегда лежат в холодильнике, равно как и три яйца - на бисквит)
На оладьи - кефир, на сырники - творог.
Рыба (свежая) какую выловим в ближайшем супермаркете.

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Меню на август -сентябрь
Часть 27 - Меню на октябрь.
Часть 28 - Меню на ноябрь-декабрь.
Часть 29 - Без заголовка
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка