Огурцы в томате"Кочка"

2 кг помидор

0,5 кг перца

1 ст. сахара

1 ст. масла

2 ст. л. соли

3 кг огурцов-кружками или если очень крупные полу кружками.

6 долек чеснока-через чесночницу
1,5-2 ч л красный молотый перец

помидоры и перец перекрутить в мясорубке (комбайне), добавить масло, сахар и соль и довести до кипения.

Выложить в помидорно-перечную смесь подготовленные огурцы и прокипятить 3 мин.

6-7 долек чеснока через чесночницу+красный молотый перец (острый) и кипятить 1 мин.

1 ч. л. 70% эссенции-кипятить 1 мин.

Выход примерно 8 банок по 0.5 литра.

Буду рада если салатик Вас заинтересует. Его и на праздничный стол поставить не стыдно и как основа для пиццы хорошо идёт. Вот как можно использовать в пицце http://www.stranamam.ru/post/5490130/

Лёгких Вам заготовок!
http://www.asienda.ru/post/22432/