[показать]
Романтично и вкусно!

Креветки — 100 г
Крабовые палочки — 100 г
Сливки (33%) — 50 мл
Пармезан — 50 г
Перец чили — 5 г
Специи для морепродуктов — 10 г
Форель речная — 1 шт

Для приготовления этого солнечного блюда нам понадобится речная форель (свежая или размороженная). Очищаем ее от головы, плавников, разрезаем вдоль хребта и убираем все кости. Добавляем специи для рыбы и соль. Форель заколоть зубочисткой у основания, придав ей форму сердечка. Налить в форму для запекания 50 мл воды и отправить рыбу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7 минут.

Дня начинки нам понадобятся креветки отварные и крабовые палочки, которые мы нарежем крупными дольками. Приготовим начинку для рыбы - на сковороде подогреем сливки, добавим натертый сыр и перец чили. Все перемешаем, добавим креветки и крабовые палочки, немного свежемолотого перца.

Рыбу достать из духовки, наполнить сливочной начинкой, присыпать сыром и отправить под гриль (200гр.) на 5 минут. Когда сыр станет золотистым, достаньте рыбу из духовки и подавайте.