[показать]
Продукты:

Семга - 500 граммов

Сыр твёрдый (лучше пармезан) - 100-150 граммов

Соль

Перец чёрный, белый

Паприка - 1 чайная ложка

Укроп свежий - несколько веточек

Растительное масло - 1 ст.ложка

Семга под сыром рецепт с фото

1. Кусок семги промываем под струей холодной воды, обсушиваем бумажным полотенцем. Снимаем шкурку и нарезаем на порционные куски. Удаляем косточки. Посыпаем солью, перцем ( чёрный и белый), поливаем растительным маслом. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.
[показать]
2. Сыр натираем на мелкой тёрке. Лучше взять твёрдый сыр, например, пармезан. Обваливаем каждый кусочек рыбы в сыре. Потом нужно хорошенько похлопать по кусочку, как бы впечатывая сыр в рыбу.
[показать]
3. Выкладываем семгу в форму для запекания, можно класть кусочки довольно плотно друг к другу.
[показать]
Запекаем в разогретой до 230 градусов духовке или в аэрогриле на СРЕДНЕЙ решетке в течение 15 минут. В аэрогриле первые 10 минут скорость СРЕДНЯЯ, а последние 5 минут - ВЫСОКАЯ. Сыр сверху зарумянится, станет слегка хрустящим, а внутри рыбка останется очень сочной. Готовую семгу, запеченную с сыром, посыпаем мелко рубленым укропом и молотой паприкой. Подавать её лучше с рисом или запеченным картофелем. Приятного аппетита!