[600x400]

Всем славянским народам давным-давно известно, что к рюмке водки нет лучше закуски, чем селедка с луком. И украинцы тоже с этим соглашаются. Ну разве что первое место отдают все-таки кусочку черного хлеба с салом. А потом можно и такой кашки. Данная закуска, разумеется, более благородна, хотя и содержит те же основные ингредиенты. В целом рецепт очень прост как своим составом так и приготовлением и не отнимет более 20 минут вашего времени.

Каша из селедки с луком. Ингредиенты:

• 1 крупная жирная сельдь;


• 1 средняя луковица;


• 1 стакан густой сметаны жирностью больше 40%;


• зеленый лук для подачи;


• соль.

Каша из селедки с луком. Приготовление:

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте.


2. У селедки отрежьте голову, удалите внутренности и хорошо промойте рыбу под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами.


3. С помощью острого ножа снимите с сельди кожу и отделите филе от костей.


4. Подготовленное филе вместе с луком порубите в фарш тяжелым ножом, или пропустите через мясорубку, или измельчите с помощью блендера.


5. Получившуюся массу заправьте сметаной и тщательно перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте мелко рубленным зеленым луком.