Просто, вкусно, быстро. И каждый раз вкус может быть немного другим – всё зависит от зелени, которую вы используете для начинки. На гарнир лучше всего подойдут тушёные овощи.
На две порции (соответственно, две небольшие куриные грудки) нам нужно:
Копчёный бекон – 4 полоски
Мягкий сыр «Фета» (или подобный мягкий сыр типа «Сербской брынзы») – 100 г
Чеснок – 4 зубчика
Горсть рубленой зелени (петрушка, или укроп, или зелёный базилик)
[показать]
Чеснок натираем на мелкой тёрке. Перемешиваем с сыром и зеленью. Ставим духовку разогревать до 170 градусов.
[показать]
Куриные грудки перчим с двух сторон и размещаем между слоями пищевой плёнки. Нежно и бережно отбиваем, чтобы вся грудка стала одной толщины.
[показать]
Делим начинку пополам. Каждую половинку заворачиваем в мясные пласты. А готовые рулеты уже оборачиваем беконом. Если у вас они всё-таки немного разваливаются, то скрепляем их зубочистками, но обычно полоски бекона хорошо удерживают рулетик.
[показать]
В огнеупорной форме на двух слоях фольги отправляем рулеты в духовку минут на 35. .
[показать]
Блюдо сложно назвать диетическим, но оно вкусное, питательное. И получится у вас с первого раза! Две куриные грудки можно заменить одним филе индейки, разрезав её вдоль пополам.
Приятного аппетита!