Глинтвейн

Ингредиенты (6 порций)

• Сахар — 200 г


• Яблоки — 2 штуки


• Апельсины — 1 штука


• Корица — щепотка


• Гвоздика — 1 штука


• Орех мускатный щепотка


• Вино красное сухое — 1 л

[показать]


Время приготовления: 15 минут





1. Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, ломтиков апельсинов и пряностей довести до кипения, снять с огня, настаивать 10 минут. Затем процедить и разлить по бокалам.







Горячий шоколад


Ингредиенты (4 порции)




• Молоко — 500 мл


• Мука кукурузная — 1 чайная ложка


• Шоколад черный 70% — 120 г


• Сахар — по вкусу

[показать]


Время приготовления: 7 минут





1. Подогреть молоко на среднем огне до робкого кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюльку с молоком наломанный маленькими кусочками шоколад (шоколад перед этим лучше на пару часов положить в морозилку: после холода он дает более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюльки, довести напиток до однородного состояния и робкого, с побулькиванием кипения.


2. Добавить сахару и загустить кукурузной мукой. Чтобы она не сбивалась в комки, нелишне предварительно капнуть в столовую ложку с мукой немного горячей жидкости, превратить содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загущать остальной
   шоколад.


3. Разлить готовый шоколад по чашкам
   и немедленно подавать.